Een lekkere frisse salade voor op een toastje of stokbrood, op warme zomerse dagen is dit overheerlijk en snel te maken.

• 2 panharingen of braadharing worden deze gebakken haringen ook wel genoemd. In stukjes gesneden
• 1 zure appel fijngehakt
• 3 eetlepels fijngehakte rode ui
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel pepervlokken (pul biber)
• Een kwart komkommer fijngehakt
• Een handvol gehalveerde kleine cherrytomaatjes

Meng alles door elkaar en schep dit op een broodje of toast.