Dit is een mooi bros koekje met een wat vreemde titel. Gemma van biggerbolderbaking bakte van het deeg 1 groot koekje, ik ging voor kleintjes. Het originele recept staat op biggerbolderbaking

Voor 20 koekjes heb je nodig

• 60 gram zachte roomboter
• 40 gram lichtbruine basterdsuiker
• 1 ei
• 10 gram vanillesuiker
• 90 gram bloem
• 1 afgestreken theelepel bakingsoda
• 1 theelepel cream tartar
• 1 eetlepel kaneel
• Snuf zout

Verwarm de oven voor op 180 graden

Kneed de ingrediënten met de mixer tot een klef deeg.

• Kaneelsuiker om het deeg doorheen te rollen

Schep met de ijsboltang balletjes van 3 cm doorsnede en rol ze door de kaneelsuiker.

Leg ze op de bakplaat met tussenruimte want ze dijen uit.

Bak de koekjes 12 minuten op 180 graden.