Een mooie vullende soep voor koude winterdagen.

Voor ongeveer 4 liter soep

• 1 grote of 2 kleine knolselderijen in stukken gesneden 1.5 kilo ongeveer
• 1 kilo aardappels in blokjes
• 1 eetlepel zeezout
• 1 theelepel zwarte peper
• Halve theelepel komijn
• 1 teen geperste knoflook
• 1 gesnipperde ui
• 100 ml slagroom

Op de room na alles samen aan de kook brengen in 2 liter water en gaar koken.

De soep pureren en de room toevoegen.

1 gesnipperde bosui en een half bosje gesnipperde selderij toevoegen

Als de soep te dik is eventueel met wat water verdunnen.